药典白茶(白茶 药典)

白茶 2021-12-08 20:20:44

最佳答案

偶尔到茶馆串门,喝到一些白茶,也就不够听到一些关于白茶的传说,听得最多的就是“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

尽管我不怎么喝白茶,但是作为一个茶学知识还算扎实的人,比较反感这样的宣传。茶就是茶,有药用价值但不能替代药,更不能为了炒高价格而宣称是什么宝之类的。

看一下一些“宣传片”所说的内容。

1.白茶入药典,很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶,存一段时间,为药或药引子,这可能很多茶友不知道的秘密。当你到中药房,就会发现中药是有白茶的,是按克销售的。

所有茶都可以入药,并不只是白茶才能够入药。只是白茶属于微发酵茶,其性微寒,发挥的作用不一样而已。茶作药,并不是什么秘密,《神农本草》里面早有记载。在中药店,所有药都是按克卖的,而不是论斤,而且价格也只是普通中药的价格,并不会多么的神秘或奇货可居。

2.茶性寒,白茶没有任何过火,当然性会比其他茶还保留寒性,而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒,白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效,再加上陈放多年,去火功能更为明显。

这个就有点瞎扯了。从工艺上来讲,含茶多酚最多的应该是完全不发酵的绿茶,而不是微发酵的白茶。凡是发酵的茶,都难免会对茶多酚有影响,它们或转为茶氨酚或者别的元素。另外,在我看来,白茶作为微发酵茶,经过长时间存放,会进行自然缓慢发酵,它的茶性也会进行转化,并不会存在说放了多年就去火功能明显。这明显是为了突出卖点制造的假信息,发酵茶不存在去火功能明显的说法。

3.白茶的药效功能显著,白茶可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。尤其是陈藏两三年后,白茶内部会缓慢的发生变化,香气转陈,汤色杏黄。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性温和。如果陈藏到六、七年就是老白茶了,此时白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香之外,又特有毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。

我们做茶的,并不推荐用茶解酒,因为茶的得尿功能会让身体的水过快的从身体里排出去,从而导致本来就酒精“中毒”的身体状况更加严重,导致酗酒加深。醉酒,泡杯蜂蜜水的效果好过用茶水,既可以补充糖,又可以缓和胃部的不适。最后那句喝了热腾腾的老白茶云云,就完全是神棍的说法了。不管什么热茶,几杯下去都会出一身汗,都会觉得轻松,就好比去运动出汗一样,这是正常新陈代谢带来的心理感受,并不是因为老白茶具有这个功能。如果要求不高,一杯热水也能够达到出汗的效果。

因而,我认为三年药、七年宝的说法纯粹就是一种炒作,就像当年炒作普洱茶一样。只是,普洱茶被炒废了,现在要炒白茶了。

药典白茶(白茶 药典)

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