白茶比赛

白茶 2021-12-08 20:20:57

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福建日报APP-新福建5月27日讯(福建日报记者 范陈春)随机编号取样、现场扦样、专家评选……由福鼎市斗白茶协会主办的第六届民间斗茶赛5月26日进行,81款2019年生产的白毫银针茶样在专家们公平、公正、公开、专业的评审下,决出前20名后进入决赛,最终决出特等奖1名,金奖2名,银奖4名。

专家评选。

“举办斗茶赛,一方面可促进白茶品质的提高,另一方面有利于促进白茶行业标准的落实。” 福鼎市斗白茶协会副会长兼秘书长孙境介绍说,今年参赛茶企多了近一倍,赛事也从单一比拼茶叶品质延伸到茶艺展示等方面。

“斗茶赛是茶人之间工艺的较量,更是一次难得的学习机会,能够参与其中感到很兴奋。”一参赛企业代表开心地说。

取样。

“与以往相比,今年选送参赛的茶叶品质有了很大提升,这体现福鼎茶人的真实水准,也体现了福鼎茶人用心做好茶的‘工匠精神’。”本次赛事评委,福鼎白茶专家组评审林飞应表示。本次斗茶赛严格采用国家审评标准,每位审评员手上都有一张评分表格,分别为每款茶样的滋味、香气、外形、叶底、汤色评分,去除最高分和最低分,得出平均分,再分别以专家组60%和茶人组40%的权重计算出初赛最终得分。

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