白大师白茶(白大师白茶怎么样)

白茶 2021-12-08 20:22:21

最佳答案

茶,起源于中国,与可可、咖啡并称当今世界的三大饮料,茶也被称为“世界三大饮料之首”。

喝茶的人在世界上占比如此之高,却只有少数人见过茶山;而茶叶从山林的一颗种子到茶桌上一杯饮品,更是极少数人深入了解过。

观察一株自坚硬砾壤里冒头的茶芽,领受阳光如饴的馈赠,茶芽与上百种野生植物共生共存,这展现大自然生物多样性的神奇,也是一杯白茶教会我的事。

山林之间 茶之源

种植白茶对于土壤的选择尤为重要,需要综合茶树生长所需的土壤条件、海拔高度以及地势状况等方面的内容来考察选定种植的地块。在茶树种植的土壤选择方面,倾向于腐殖质含量较高、土层肥厚的微酸沙质土壤,这一类土壤一般具有较良好的透气、排水优势。

白大师茶山就选择了位于福鼎北纬27度最东端的白茶黄金生长地带。

所谓“高山云雾出好茶”,白茶的种植需要选择海拔较高的山丘,而白大师选择在海拔700米的高山,早晚温差较大常有雾气缭绕,使得总体湿度也较大;这种天然的条件,更有利于茶叶中氨基酸的形成,冲泡出来的茶汤也更为浓厚、甘甜。

喜欢雨后清晨的山林,云雾缭绕,那淡淡的雾,一层一层的,飘搁在茶山里。站茶树间隙眺望远方,随着朝阳的升起,鼻尖满是淡淡的茶香;满园的茶树,寄托了茶农的期盼与情意,想象着日后的那份无限惊喜!

白茶种植/移栽的时间一般在十月中下旬或来年的开春(三月份),在经历开沟、定植以后播种才能使泥土与茶根密切结合在一起。想要观察到白茶的茶芽,你可以跟随茶农登上山头,见到满园冒尖的壮实茶芽时,你会感慨这自然风土所孕育的这片宝藏茶,会联想到茶几上那一盏白茶茶汤;它们依赖自然,却不是野蛮生长的佚名杂草,需要茶农们在合适的天气、合适的采摘期进行采摘。

极致雅趣的宋徽宗曾在《大观茶论》中专论白茶:

“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。”

抛除古风茶事的文雅情怀,现代人偏爱的白茶清甜之味,胜于古时。如今,饮一杯上好的白茶,感受自然风土与人相联的情感,体会现代制茶工艺的悉心与专注。

一杯清甜的白茶,入喉的层次变化由浅入深,先是淡淡缠绕舌尖,逐渐推进又可品得些许毫香,这是不经人为工艺的原生滋味,它直接传递土地与自然风土的讯号,予人品味自然的真意。

大师技艺 茶传承

白大师白茶是茶类里工序流程最少的茶类,所以很多人都想当然地认为做白茶是一件很简单的事情。其实,白茶看似制作简单,其工艺却十分讲究,对制茶师傅的技艺要求很高。

白大师白茶由百年制茶技艺传承的大师团队严苛把控,坚持传统制茶工艺保持最具有大自然品质的上好白茶,从专业人工采摘鲜叶-萎凋-烘培-毛茶-拣剔-复培-成品茶,确保每一位品尝白大师白茶的人,都可以体会到纯正、安全、更有内涵的大师级白茶。

做好每一杯茶,不是简单的流水线,是守护传统,是敬畏自然;从山林到茶桌,以最传统的技艺,去除过多的杂质,白大师只为献出一杯“故事”白茶。

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