白茶功效分类(白茶的分类功效与作用)

白茶 2021-12-08 21:02:26

最佳答案

福鼎白茶是一种加工工艺最简单的茶类,属于轻微发酵茶。

一、加工工艺

采摘~萎凋(不揉捻)~晒干或文火干燥。

二、分类

现今白茶分为三大类:

1白毫银针

是福鼎白茶中的极品,原料全部是嫩芽头,头春和二轮的顶芽,芽头肥壮,茶身沉重,白毫满布,叶形挺直。

2.白牡丹

是用一芽一叶或一芽二叶 为原料,采摘时间是春秋两季,并以春茶为主,茶芽和茶叶的比重比较均衡一般为1:1的比例。

3.贡眉/寿眉

是用一芽二叶或一芽三叶为主要原料,芽头很少,外表直观来看叶片较大,茶梗较长,有黄片。

三、茶种

福鼎白茶的原料以福鼎大白茶(华茶1号)和福鼎大毫茶(华茶2号),具有地域的唯一性,实验得出福鼎白茶的自由基含量较低,黄酮类含量较高,氨基酸的含量高于其他茶类。

四、采摘时间

福鼎白茶采摘一般是春季,每年的清明前后到五月上旬,春茶占到白茶总产量的60%,茶质最好。秋茶的采摘时间一般是七月上旬到八月上旬,大多数茶农在春茶采摘结束后就停止采摘了,开始对茶树修剪、管理,等到秋季再采秋茶,所以秋茶的品质也不错。夏茶的采摘时间是六月上旬到七月上旬,因夏天温度高,茶树抽芽快,所以夏茶芽芯瘦小,等级也次于秋茶。

五、功效

主要是清热去火,消炎,护眼。

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