特等白茶

白茶 2021-12-08 20:20:27

最佳答案

一些茶友有存放收藏白茶的念头,却烦扰技术专业壁垒不知道如何选择。

也有一些选择困难症茶友,左看这个也好,右看那个也妙,也是一拖再拖拿不准想法。

那么,存放收藏白茶,究竟该怎么选呢?

实际上针对绝大多数茶友而言,收藏存放白茶的最后目的,一定全是要落到“喝”这个词上的。

不仅是“能喝”,也要“好喝”,乃至“更好喝”才行。

郑莲英融合多年来制作白茶,存放、品茗老白茶的工作经验,梳理了以下几个方面,期待能在大伙儿选茶时有一定的帮助。

质量,是主要指标

饮茶,返朴归真归根结底,实际上就一句话:仅有好茶叶,才非常值得喝,才非常值得存。

而非常值得收藏存放的白茶的“质量”,是如影随形的:

茶叶品种:关键种植区好于外场种植区,大山(高原地区)茶好于低中山茶花;

油茶树种类:提议以大白茶种类为主导,尤其是福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶种等。

采制时节:春白茶以味道渐长,秋茶(如秋白露茶)的香味更突显,而夏茶的质量主要表现相对性较弱,也压根不建议收藏存放。

加工工艺:

日光萎凋是最传统式的方法,做成的白茶中后期转换的质量、使用价值功能也更优异,但也更受限于好天气。

因而,提议存放排列为:传统式日光萎凋白茶>小复式萎凋白茶>房间内升温萎凋白茶。

成茶水分含量:

干燥,是白茶中后期存放转换的根基。一方面,储存自然环境要维持干燥,但前提条件是,茶叶自身的水分含量务必合格。

白茶国家标准要求的成茶水分含量为≤6%,为长期性存放收藏的更保险起见,茶百度百科提议水分含量操纵在5-6%上下为更优质。

怎样挑到优秀品质、非常值得收藏存放的白茶?

一方面,能够根据本身多喝、多学、多比照,积累经验、提升识别工作能力;

另一方面,还可以立即挑选这些长期性坚持不懈做茶、用户评价好、专业能力更强的知名品牌、茶友所制作强烈推荐的白茶商品。

在“质量”基本上,“品类”和”形制”怎么选?

有关类目:

白茶就方式类目而言,有白毫银针、白茶、贡眉、寿眉和新工艺白茶等。

以品茗为目的收藏存放白茶,相对性简易,只必须依据自身的口味爱好来挑选就可以:

假如除爽甜外还追求完美丝滑、更丰富的香味和口味,又有不错的经济发展标准,提议多存些白毫银针和白茶。

假如追求完美性价比高,将来转换后更醇正香甜,乃至日子里多泡茶暖心身,提议多存些高质量寿眉。伴随着长期的存放,香味愈来愈丰富多彩,口味愈来愈丝滑稠厚。

有关新技术新工艺白茶:新技术新工艺白茶关键是在传统式白茶的基本上加了轻度摊青的阶段,多酚类化合物空气氧化水平加重,发醇程度高。归属于较多的将来获得时下的品茗设计风格,因而更提议现喝。

关于形制:

白茶能够大概分成二种形状:茶饼和普洱散茶(主要是白茶饼,次之也有七龙珠、茶砖、沱茶、巧克力块等)。

一般来说,茶友们较为担心的是:存散茶还是饼茶?

实际上伴随着压紧技术的持续提升,压制后的饼茶质量与散茶十分贴近,也充分保存了茶叶的内含物质,因而有“普洱散茶和茶饼质量差别大”的顾忌的茶友彻底能够安心,他们中间仅仅设计风格的微小转变及其不一样形制产生的赏析美感。

在收藏存放白茶层面,茶饼和散茶都有优点:

茶饼是白茶传统式至今的存放方法。室内空间容许、又懂技术存放的状况下,物稀为贵,郑莲英提议何不多收藏点茶饼,尤其是特等日晒毫针、特等日晒白茶、一级春寿眉。

假如存储空间不允许,或是,更喜欢压紧白茶存放转换后——醇顺厚滑糯枣香等的口味风格,能够挑选饼茶。

存新式茶还是老茶?

收藏存放白茶,假如为将来,建议选当年的新式茶,最具性价比高。

如果是自身日常饮,建议选二、三年上下的,边存边喝,体会较多的转变。

如果是品茗感受白茶的风采,建议五年七年上下的,早已初显老白茶的醇正风采。

对于十年之上的白茶,碰到是缘份,细细品味清香,存放早已没有优势了。

现阶段而言,三五年的白茶总量相对性较多,七年已经是较少,十年及之上年代的老白茶也是难能可贵。

一方面,年代久的老白茶价钱昂贵;另一方面,做旧老白茶也充斥着销售市场。

如果是荼叶新手,何不从新式茶喝起,懂了新白茶的婀娜多姿,才会了解老白茶的不同寻常。

倘若是要想七年、十年的老白茶,何不从三年、五年的老白茶逐渐存起,终究时间过得很快,不两年时间,就会有自身存的老白茶了。

关于茶叶品牌,不盲目跟随

除开自身区分,也要犹豫的足够长久,出自于好奇或盲目跟风的钦佩感不可取。

存茶能够存三年、五年,也是有可能是十年、二十年,在这里跌打的销售市场、水流的知名品牌里,慎重挑选。

收藏存放什么品牌的白茶,还是需看你本人的立足点:

假如为了更好地质量口味平稳,挑选大型厂茶相对性一致;而假如为了更好地高质量及与众不同的山头、茶叶产地口味追求完美,那么就选像郑莲英这样的茶品牌。

大厂品牌多是茶厂大、产业基地多、代销商诸多,要确保生产量、要确保成本费、要确保为代销商让给盈利这些,过多要素,自然基础都是要拼配;另一方面,太关键种植区的茶成本增加、量较少,品牌生产厂家在这种要素眼前,必须综合性考虑来均衡销售市场。

而小众玩家,由于沉迷,由于喜好,由于要长期恪守,大多数是朝向懂茶的茶友社交圈,因此所采制推荐的茶叶多是定制、量少、质量精。

存茶、藏茶,是一段慢时光。

选好茶,选对人,岁月知味。

特等白茶

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