加料茶水饮品

茶馆 2020-02-14

叶或茶汤中加入各种数量不等、品种不一的可食用物品,改善茶汤品质,以适合某一类人的爱好习惯。添加方法不一,可添加在茶叶中,亦可添加在茶汤中。添加目的不一,或增香,或增味,或添色,或健身,或药用治病,或多项的合一。

加花沏泡茶:如菊米茶、杭白菊茶、黄山贡菊茶等。

香茶:如台湾奶香乌龙、荔枝红茶、桂圆茶等。

加食用物品茶:江西赣南擂茶、德清青豆茶、白族三道茶等。

彩色特制儿童茶:地瓜干、山楂片、菠萝片、糖水、杨梅,放入配有袋泡茶茶壶

中药凉茶:生地罗汉果茶、王老吉茶、菊花茶、醒酒茶、肠胃茶、喉宝茶、感冒茶、化痰止咳茶、清热解毒茶等

健身茶:八宝茶人参茶枸杞茶、胖大海茶、姜片茶、党参红枣茶、芝麻养血茶、白术甘草茶杜仲茶等。

减肥健美茶:云雾茶、包胡杏、人参片、葡萄干、橘饼、苹果干、冰糖等组成。

加料茶水饮品

△ 广西南宁街头的凉茶铺

果茶饮料:草莓红茶、乌梅红茶、柳橙红茶、芒果红茶、柠檬红茶等。如:

(1)绿色情人:用青香瓜一个,去皮去籽,切成小块,放入搅拌机搅成糊状,过滤后放入长玻璃杯中,再加入方糖或冰糖、冰块,并在其中放置红绿樱桃各一颗,用柠檬片、长吸管、粉红小花伞装饰后饮用

加料茶水饮品

茶馆服务人员现场沏泡茶水

(2)龙眼红枣茶:参片若干、龙眼6钱、红枣0.2两、糖水适量、白兰地酒0.3盎司,放入茶勺煮开,倒入配有茶包的茶壶内饮用

(3)英国水果茶:什果1勺,柠檬一片,切成小块,加糖水、西瓜片,放入茶勺煮开,倒入泡有茶包的茶壶内饮用

三泡茶:

(1)茉莉美容三泡茶:茉莉花茶叶、蜜枣、龙眼干、人参片、冰糖组成。

(2)宫廷三泡茶:由君山银针茶、橘子、枸杞子、蜜枣、人参片、桂圆、冰糖等物组成

(3)八宝三泡茶:由冻顶龙茶、苹果干、山楂、橄榄、龙眼、人参片、红枣、枸杞子组成。

(4)膳果三泡茶:由碧螺春茶、龙眼干、甘草、地瓜干、人参片、枸杞子、红枣、冰糖组成。

(5)三味三泡茶:由罗汉果、葡萄干、毛尖绿茶、人参片、枸杞子、包胡杏、金橘、冰糖组成。

(6)药膳三泡茶:由明前茶、甘草、龙眼干、枸杞子、包胡杏、红枣、冰糖、人参片组成。

加蜂蜜茶水饮料

(1)蜂蜜红茶:在红茶汤中加入适量蜂蜜。

(2)蜂蜜绿茶:在绿茶汤中加入适量蜂蜜。

加酒茶水饮料:

(1)香槟乌龙茶:在乌龙茶茶汤中加少许香槟酒。

(2) 白兰地乌龙茶: 在白毫乌龙茶茶汤中加少许白兰地酒。

(3)杜松子红茶:在袋泡红茶茶汤中加少许杜松子酒。

糖茶:在各种茶水中加适量方糖或蔗糖。

奶茶类:有泡沫奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、蜂蜜奶茶、薄荷奶茶、芋香奶茶、椰子奶茶、绿豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、朱古力奶茶等。例如,金玉奶茶:红茶水三分之二,加冰块、熟西米露1勺、咖啡伴侣1勺、奶粉2勺,用糖水搅拌后倒入白兰地杯。

剩余:2000
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