北源茶

茶品 2020-02-03

明清名。产于安徽歙县境内北部。清乾隆《歙县志》卷六《物产·茶》:“茶,概曰松萝。松萝,休山也。明隆庆间,休僧大方住此,制作精妙,郡邑师之,因有此号。而歙产本轶松萝,上者亦袭其名,不知佳妙自擅地灵。若所谓紫霞、太函、幕山、金竺,岁产原不多得。其余若蒋村、经岭、北湾、茆舍、太庙、潘村、大塘诸种,皆谓之北源。北源自北源,又何必定署松萝也,然而称名者久矣。又有歙产而与邻邑并著者。”歙县茶产于其北部县境,其茶名多以地名,总称为北源茶。因明僧大方创制松萝茶,其后遂盛,故多以松萝命名,质量上佳的北源茶未必一定要以松萝为号。可证早在明清时期,古人就已有商标意识。

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