茶学

古茶书

主要指唐至清代中国历史上茶业著作的总称。自唐·陆羽《茶经》至清末程雨亭《整饬皖茶文牍》共计一百一十多种。其中茶法和杂记等二十六,茶谱十五,茶录十三,茶经九,煎茶品茶九,水...

茶学 2020-02-07 | 主要指唐至清代中国历史上茶业著作的总称

茶事拾遗

古茶书。《本草拾遗》的茶事部分,原书佚。...

茶学 2020-02-07 | 古茶书

茗芨

古茶书。明·屠本畯(浙江鄞县人)1610年撰。此书《四库全书》存目。刊本有:《茶书全集》、《山居小玩》、《美术丛书》等本。分上下篇,上篇分溯源、得地、乘时、撰制、藏茗、品...

茶学 2020-02-07 | 古茶书

荈茗录

古茶书。宋·陶谷970年撰。全书一卷,收录在喻政编辑的《茶书全集》中,内容是关于茶的故事。...

茶学 2020-02-07 | 古茶书

本草拾遗

古药书,唐·陈器撰(八世纪),原书佚。...

茶学 2020-02-07 | 古药书

本草纲目

中国古代经典“药物学”。明杰出医学家李时珍(湖北蕲春人)于1578年写成。其中论茶详尽,分释名、集解、叶(气味、主治、发明、附方)、茶子(气味、主治、附方)。集解字数最多,汇...

茶学 2020-02-07 | 中国古代经典药物学

茶谱通考

古茶书,即《茶谱辑解》,系清代茶人编印。全书分四卷,辑录关于茶的故事和诗文,约三万余字。...

茶学 2020-02-07 | 古茶书

八笺茶谱

古茶书。明·高濂(浙江杭州人)1591年写成《遵生八笺》,从中抽出而成《八笺茶谱》。该书分:论茶品、采茶、藏茶、煎茶四要(一择水、二洗茶、三候汤、四择品)、试茶三要(涤器、...

茶学 2020-02-07 | 古茶书

漏影春

五代、宋初以干果、蜜饯之类入茶煎点的茶艺。仅见于《清异录·茗荈》:“漏影春法,用缕纸贴盏,糅茶而去纸,伪为茶身;别以荔肉为叶,松实、鸭脚之珍物为蕊,沸汤点搅。”按:鸭脚为银杏...

茶学 2020-02-06 | 五代、宋初以干果、蜜饯之类入茶煎点的茶艺

瀹茶

即煮茶、烹茶、煎茶。宋代秦观《淮海集·秋日》之二:“月团新碾瀹花瓷,饮罢呼儿课《楚词》。”陆游《青溪道中行古松间因少留瀹茶而行》:“拾礁汲涧俱清绝,聊为煎茶一据床。”清...

茶学 2020-02-06 | 即煮茶、烹茶、煎茶