品茶要录

茶学 2020-01-29

书。宋·黄儒(福建崇安人)1075年前后撰。该书分前叙后论。前叙中分采造过时、百合盗叶、入杂、蒸不熟、过热、焦釜、压黄、渍膏、伤、辨壑源沙溪等十节,论述采茶不及时或带百合(鳞苞),盗叶(鱼叶)和制造不适都会影响茶叶的品质。后论说,最好的茶是鳞片未开,芽细如麦。山多带砂石而在南山者,品质上好。这些均有一定的参考价值。

剩余:2000
上一页:本朝茶法
下一页:大观茶论
相关推荐