瀹茶

茶学 2020-02-06

即煮烹茶煎茶。宋代秦观《淮海集·秋日》之二:“月团瀹花瓷,饮罢呼儿课《楚词》。”陆游青溪道中行古松间因少留瀹茶而行》:“拾礁汲涧俱清绝,聊为煎茶一据床。”清代沈初《西清笔记·记庶品》:“上制清茶,以梅花、佛手、松子瀹茶。”又称,如宋代黄庭坚《丁巳宿宝石寺》:“瀹茗赤铜”,吴礼《次子苍寄吴清老韵》:“瀹茗径可撩枯肠”,李光《即事十二首》之十一:“一味清泉堪瀹茗”,王庭珪《避乱逢南岳简上人》:“茅檐瀹茗清风生”,楼钥《攻媿集·游惠山》:“调琴瀹茗清无限,倦客忘归到夕阴”,陆游《岁晚怀古人》:“客抱琴来聊瀹茗”,清代蒲松龄《聊斋志异·云梦公主》:“论文,则瀹茗作黍;若恣谐谑,则恶色逐客”。又称瀹,如清末章炳麟《旅西京记》:“食时过金阁寺,故足利八代将军义政别苑也。其下有泉,清洌可滥觞,义政以瀹荈者。”

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