茶叶杀青谚语。流行于浙江等地。抛闷，即抛炒、闷炒，均系杀青技术。抛炒的特点为在高温杀青条件下，不使叶子与锅底的接触时间过长，使蒸发出来的水蒸气和青草气迅速散发，叶温也随着...
茶艺
2020-03-13 |
茶谜。谜面：“娘在徽州黄土，出世清明前后，吃过多少苦头，还要陪客进口。”娘，指茶树。徽州，地名，宋宣和三年(1121)置，辖今安徽歙县、休宁、祁门、绩溪、黟县及江西婺源等地，为中国重要...
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2020-03-13 |
茶园管理谚语。流行于浙江等地。意为通过耕锄可提高茶园土壤的保蓄水能力。耕作使土壤变得疏松，孔隙率增大，成为水分和空气进入土壤的通道。雨水或灌溉水落到地面，在重力的作用...
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2020-03-13 |
茶谜。谜面： “茶，献茶，献香茶!”缘于历史故事“郑板桥写对联”：郑板桥去镇江金山寺游览，寺里和尚见他衣著简朴，当是普通游客，只随便说了声：“坐!茶!”后见他仔细欣赏着壁上书画，气度...
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2020-03-13 |
茶园管理谚语。流行于浙江杭州。拱拱虫即茶尺蠖，亦名量尺虫。梅家坞，位于浙江杭州，为盛产龙井茶的著名茶区。茶尺蠖系龙井茶区的主要害虫。民国二十六年(1937)资料示：“茶尺蠖在...
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2020-03-13 |
茶叶饮用谚语。流行于浙江杭州等地。系对春、夏、秋茶品质的概括。春茶指5月底前采摘制成的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，茶树经一冬休养生息，体内营养物质丰富，茶叶的汁水较多...
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2020-03-13 |
茶园管理谚语。亦称“清兜亮脚”。流行于浙江杭州及湖南等地。茶臂，茶丛内较粗大的枝条，今称 “骨干枝”。茶脚，茶丛下部的枝条，亦称 “地脚枝”或“匍地枝”。修剪整理的方法是...
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2020-03-13 |
茶叶制造谚语。流行于浙江嵊州等地。珠茶制造过程中 “对锅炒”在先，“大锅炒”在后，只有对锅炒得好，才能使大锅炒的质量得到保证。炒对锅是形成颗粒成圆的关键过程，是颗粒“做...
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2020-03-13 |
茶园管理谚语。流行于浙江等地。强调了施肥的重要性，意即只要把肥上好，就能把像神仙草一样的茶树种好，就能多采茶叶。茶树施肥有五个基本原则，即重视有机肥，重视基肥，重视春肥，重视...
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2020-03-13 |
茶叶饮用谚语。流行于浙江杭州。谚语含有两层意思：饮茶要饮龙井茶，用水要用虎跑水，只有用虎跑水泡龙井茶才是最上等的茶。龙井茶，即“西湖龙井”，产于浙江省杭州市西湖周围群山中...
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2020-03-13 |
