煎烹

茶艺 2020-02-06

烹茶。唐代韩愈《石鼎联句》:“刳中事煎烹。”宋代苏轼《徐使君分新火》:“欲事煎烹无一可。”宋代张舜民《简寂观》:“偃松拂尽煎烹石。”元代刘诜《左耳陶瓶对客煎茶为赋十六韵》:“高斋奉煎烹,汤势疾轩簸。”又常写作烹煎。如宋代黄裳《简元舆祠部》:“亦许烹煎待宾客。”邹浩《道乡集·次韵仲孺见督烹小团》:“方欲事烹煎,姜盐以为使。”自注:“蜀人煎茶之法如此。”姜盐入茶,乃古煎茶法,蜀人尤喜。

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