毛尖蘑(毛尖蘑多少钱一斤)

茶问答 2020-08-25

谁知道毛尖蘑是那里特产吗?

毛尖蘑属珍贵野菌,仅产于东北大兴安岭呼玛县深山的金矿之中。此菌不同于其它菌类生于朽木,而生长于黄金开采后五十至六十年的毛尖金沙上,因此称之为毛尖金蘑。由于生长环境特殊,蕴育时间极长,产量极少,至今无法人工培育,故有“黄金蘑”之美称,古时曾贵为贡品。毛尖蘑营养丰富,味浓香淳,口感脆滑,可谓菌中极品。

谁知道毛尖蘑是那里特产吗?

毛尖蘑有什么吃法?

大兴安岭毛尖蘑,别名又叫“金子蘑”,毛尖蘑在中国的唯一产地就只有大兴安岭,毛尖蘑是一种比较罕见的蘑菇种类和纯天然绿色食品,毛尖蘑还有素中之肉,蘑菇之冠等美誉。

毛尖蘑,成螺旋状,口感鲜美有肉,味道特殊脆嫩爽口,是一种味道清香浓郁又其滑无比的营养风味,毛尖蘑含有人体所需的营养成分,还具有丰富的补肾、利尿、健脾止泻等功效,毛尖蘑可以抗衰老,降低胆固醇,防止血管硬化,是一种天然的保健品,能让人体容易的吸收营养,提高机体耐缺氧能力,增加心脏血液输出量,加速机体血液循环。

毛尖蘑的吃法:毛尖蘑要先浸泡水呈青黄色后才能吃;去除蘑菇根后可炒、熘、烩、炸、拌等,除此以外还有很多值得推荐的做法像是红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

大兴安岭:大兴安岭黑木耳

黑木耳也是大兴安岭最好的山珍特产。黑木耳分为“伏耳子”和“秋耳子”,不论色味都不比野生木耳差,木耳生拌、爆炒、氽涮、烧炖都好吃,鲜脆爽滑的口感不论怎么烹炒也不变。黑木耳不但营养丰富,而且清肺排浊,有防癌的作用。黑木耳不但营养丰富,而且清肺排浊,有防癌的作用,黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可抗癌,还具有一定的药效作用,既可以凉血止血之功,还有抗癌作用,需要注意的是木耳不宜鲜用。

在吃木耳的时候,切记与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺遇上木耳不利于消化,两者不宜同食。患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时吃容易产生消化不良。

毛尖蘑有什么吃法?

毛尖蘑怎样食用

毛尖蘑被人们称为 “蘑菇之圣”和大兴安岭的“软黄金”. 毛尖蘑供应,采自于大兴安岭八万平方公里的原始森林之中。毛尖蘑菇有三高:一是毛尖蘑生长的条件要求高。它生长在采金后土壤和腐殖质比较富饶的毛尖上,其生长期对积温和降水量的要求比较高。二是毛尖蘑所含营养成分高。据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中采金。60年后,居住在大兴安岭密林深处的鄂伦春人狩猎时无意发现在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇,个体非常小,香味却非常浓,采集食用后,口感鲜美,味道极佳。但由于其产量极低,被地方官员作为进贡的贡品,供皇室享用,民间很少见到。随着科学的发展,人们对其成分进行鉴定后证实,它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是罕见的纯天然绿色食品。三是毛尖蘑的产量低、价格高。由于毛尖蘑的生长条件要求较高,中国毛尖蘑的惟一产地在大兴安岭,主要生长地就在大兴安岭东南坡的韩家园林业局施业区内。

1. 对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。

2. 去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3. 蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色

1、鲜蘑益脾汤:鲜蘑菇100g,菌盖撕成小块,菌柄切斜片;猪瘦肉200g,切片,用食油、食盐炒至肉色变白。加水适量煮熟食。

本方取蘑菇补脾益气,加猪瘦肉以增强补益之力。用于脾虚气弱,食欲不振,身体倦怠,或妇女哺乳期间乳汁分泌减少。

2、奶油蘑菇汤制作方法

主料:鲜蘑菇、培根、紫菜。

辅料:黄油、牛奶、面粉。

调料:食用油、黄油、鸡精、盐。

做法:

1.将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎;

2.坐锅点火倒少许油,把培根放入锅内煎一下捞出控油;

3.把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤内放入紫菜和培根即可食用。

毛尖蘑怎样食用

谁知道收购毛尖蘑的地方 告诉我 谢谢

你放错地方了~~~~~~~~~~~~~

毛尖蘑是大兴安岭特有的一种野生珍稀食用菌。由于它的生长环境特殊,人工培育困难,产量极少。它口味独特鲜美,肉质柔、韧、细腻,味浓香淳,口感脆滑,加之营养丰富,被誉为菌中极品,因此在大兴安岭毛尖蘑是馈赠亲友的贵重礼品,但一般人很难弄到。据说在清朝的时候,慈禧老佛爷派人到东北大兴安岭深山沟谷中采黄金,购胭脂。几十年后,人们惊奇的发现在采过黄金的碎毛石上生长着一种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食后,口感鲜...

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毛尖蘑很贵吗?家里有一袋。。想查下多少钱但是没有二维码。。别人送的。。

好的毛尖蘑菇要七八百一斤,一般的要一两百一斤

望采纳

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毛尖蘑吃有点苦是怎么苦事

一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌,比如猴头,灵芝等。 氨基酸有甜味的,也有苦味的(比如苦瓜中的氨基酸)。你所吃的蘑菇发苦,只可能是氨基酸的苦味。而不可能是生物碱的苦味。

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哪里收购毛尖蘑?

信阳毛尖产地河南信阳

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皇宫的东北贡品是什么?~

毛尖蘑说明:中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后,人们惊奇的发现,在采金迹地——毛尖石上生长着种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鲜美,味道极佳。由于产量极少,被地方官员做为进贡食品,供皇宫享用,随着科学的发展,今天,人们对其成份进行鉴定后证实,毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。

(二)保健价值

蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点:

1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。

2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。

3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。

4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。

5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。

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