普洱茶大师

茶问答 2020-11-24 12:25:01

谁是普洱界大师

邹炳良先生:熟茶发酵工艺发明人,现代普洱茶业界泰斗、被人称为普洱茶一代宗师,“熟茶之父”,对整个普洱茶行业发展做出了突出贡献,2007年被国家授予“中国普洱茶终身成就大师”荣誉称号。原任勐海茶厂厂长、高级工程师,现云南安宁海湾茶业有限公司创始人。

谁是普洱界大师

小罐茶八大大师是哪些?

这八位大师分别为:林振传、张成仁、邹炳良、魏月德、谢四十、王顺明、戚国伟、林乃荣。

一、林振传,福鼎白茶制作技艺传承人。

福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。

主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

二、张成仁,滇红茶制作技艺传承人。

云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

三、邹炳良,中国普洱茶终身成就大师。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

四、魏月德,乌龙茶(铁观音)制作技艺传承人,铁观音始祖魏荫第9代嫡孙。

乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

五、谢四十,黄山毛峰制作技艺传承人,黄山毛峰传统制作技艺第49代传承人。

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

六、王顺明,武夷岩武夷大红袍制作技艺传承人,武夷岩茶国家标准主要起草人。

武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。

七、戚国伟,西湖龙井茶(浙江省)制茶大师。

龙井茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

八、林乃荣,福州茉莉花茶窨制技艺传承人。

茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。

小罐茶八大大师是哪些?

最好的普洱茶是那种茶?大师作的小罐茶好不好,送领导合适不?

最好的普洱茶基本不会在市场上流通,还没开始采的时候就被藏家整颗树都承包了,采摘的时候雇当地的师傅采下来做。

最好的普洱茶是那种茶?大师作的小罐茶好不好,送领导合适不?

茶叶大师是怎样炼成的

茶叶大师是怎样炼成的

如今,正值厦门会晤来临之际,厦门各界喜迎金砖,评茶大师张荣生也用独特的形式迎接着金砖国家的到来,将金砖文化与大师茶相结合,创新推出“金砖”主题品质茶。以武夷山茶中品种最好的肉桂为主打,口感醇厚,接受度广,适合用来招待世界各国人民;外包装采用五种不同颜色代表金砖五国,象征金砖国家团结一心。他用独有的茶文化向世界人民展示着中国人的友好,同时向世界人民传播推广了中国的茶叶,带动了茶叶市场的发展,具有良好的社会效益和经济效益。张荣生签字的“大师茶”市场上可见的已有两款,分别是“大师金砖肉桂”和“大师冰岛古树”茶。

2017年年初,厦门市公布首批10家“厦门市技能大师工作室”,张荣生以“评茶技能大师”名列其中,这标志着张荣生已成为茶叶行业内顶尖的“手艺人”。张荣生,是国家一级评茶师,国家一级茶艺技师、两岸著名茶叶审评专家、评茶大师,同时也是厦门市茶业商会会长,还是厦门鹭岩茶业有限公司董事长、全国优秀管理企业家。无论是作为专家的他,还是身为企业家的他,始终离不开茶。

如今大师张荣生已渐渐进入人们的视野,影响着茶业动态,那么评茶大师张荣生是怎样炼成的呢?探寻张荣生的茶味人生,他凭借“以德服人,诚信天下”的做人原则,渊博的茶叶知识,深深扎根于茶行业之中。

张荣生成为评茶大师并非偶然。出生在茶农家庭的他要比其他人更早接触到茶,从小就受到茶的熏陶,可以说他从出生开始就在与茶打交道了。而家乡安溪以茶业闻名全中国,有“中国茶都”之称,这使他培养茶兴趣、进行茶研究具备了环境优势。有了这些得天独厚的条件,再加上张荣生自身对茶近乎狂热的喜爱,张荣生的茶叶人生才有一个更早更高的起点。俗话说“兴趣是最好的老师”,张荣生从小就非常喜欢茶,浓厚的兴趣让他年少时期就投入到茶的研究中,初中的时候,他就拿着自家茶叶和别人评比,高中开始,就对很多茶叶的土质土壤进行研究。学生时代的张荣生就已经会从不同方面研究茶叶,初步形成“评茶大师”的雏形。

“人必须在不断的学习中进步,学习能使自己的能量提高,从而适应现实社会的发展。”张荣生的茶世界是在不断变化中发展的,他明白学习是无止境的,所以他不曾停止过学习,他注重一点一滴的积累,让从事茶叶的道路更长更广,学习是张荣生茶味人生中不变的主题。张荣生的家乡安溪盛产乌龙茶,所以他最初只对乌龙茶了解较深,但是中国茶文化历史悠久,茶叶知识博大精深,他不满足于仅对乌龙茶的研究,中国的六大茶类他都通过考察学习了解透彻。为了品鉴普洱茶,他曾专程去云南的茶农家里,以“初学者”的身份从源头学习普洱茶的制作工艺、粗制技术和要点,经过数月的学习,他对以普洱为代表的黑茶系有了全面的了解。之后,秉承着不懂就学的理念,他一点点完善自己的茶知识体系,经过实地学习研究,他最终对六大茶类全部贯通。即便已经掌握六大茶类的知识,张荣生的学习也未曾止步,2016年他组织厦门茶商会来到武夷山开始了为期三天的原产地探索之旅。2017年,张荣生带领厦门市茶业商会考察团对凤凰单枞茶进行考察,深入探索广东乌龙茶的奥秘。在众多考察与交流中,茶商会在不断进步,张荣生也在不断进步。如此,张荣生经过几十年间的跋山涉水、千锤百炼习得万千茶叶知识,练就一身评茶技艺。

每年,张荣生要到全国十几个省市担任茶王争霸赛的重要评委,他能在茶上取得这么大的成就并非偶然,或与家庭相关,或是兴趣使然,但更重要的是几十年来不断学习积累态度和坚持不懈的工匠精神,是当之无愧的评茶大师。

茶叶大师是怎样炼成的

什么样的普洱茶可以称为古董茶?

古董茶,我认为,一要有年份,二,要有生产的人来认.三要有大师评定过

只是用年份来称,太不公正.片面.

什么样的普洱茶可以称为古董茶?

求关于普洱茶的书籍,谢谢大家

对于入门,有一本叫《轻松品饮普洱茶》的不错;池宗宪的《普洱茶》没必要看,没什么实质性的东西。邓时海的《普洱茶》和《普洱茶续》有一定价值,也存在一些争议,而且主要是说老茶的,可以看看,不可全信。主要是经过07年疯狂以后,07年以前的老茶的存储质量是没法保证的。

反正只要是普洱茶大师写的书,都是有一定倾向性的,毕竟大师都卖茶或者有经济利益牵扯。

不买书逛论坛也是很好的选择,茶语清心和三醉斋有不错普洱茶板块,但是学习的话,以翻前几年的老贴为主,近两年的新帖争议帖对新人帮助不大,有的甚至是误导

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