普洱茶特性,十款近30年最贵的普洱茶

茶问答 2020-09-16

普洱茶的特点

普洱茶的特点是:1、它是全发酵型茶

2、普洱茶是晒出来的,不像其他的茶,是烤出来的。

3、耐冲泡,并且味浓,回甘好。

4、就是普洱茶的减肥功能,它里面还有麴菌,是会分解脂肪的菌类。

5、它是大叶种的毛茶为原料制成的。

6、发酵方式也不同。

普洱茶的特点

普洱茶的特性

普洱茶不是所有人都能喝的。它分生普和熟普。生普具有减肥、降低血压、血脂的效果,适合爱美人士和三高人士饮用;熟普具有平和养生、养胃健胃的效果,适合体虚和胃肠功能不好的人饮用。此外,还具有防癌、抗癌的效果,对癌证患者的治疗还有辅助效果。

普洱茶的特性

普洱茶有什么特点?

随着普洱茶热的兴起,这种原本产于云南深山老林的古老茶种日益受到现代人的喜爱。那么普洱茶究竟有何特点可以使它得到众多品茶爱好者、收藏家、养生爱好者的钟爱呢?

普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点,所产茶叶是纯天然的有机茶。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛,且与樟脑树、枣树等混生,因此所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气,品质特优。

1

普洱茶属云南大叶种茶,其性状特点是:芽长而壮、白毫较多,银色增辉,叶片大而质软,茎粗节间长,新梢生长期长,嫩芽多,发育旺盛。据茶叶科学研究资料显示:每克云南人叶种茶的水浸出物、茶多酚、儿茶素均远高于中国其他名茶,这是普洱茶能不断发酵、越陈越香、形成独特品质风格的物质基础

2

普洱茶品质最根本的特征存于它是"能喝的古董",具有越陈越香的特点,使其与"茶贵新、酒贵陈"的传统特点背道而驰。普洱茶可以在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,随箱陈化期的延伸,品质越来越佳,百年珍品,价比黄金。

3

普洱茶的制作工艺也有别于其他茶类,它是在晒青毛茶的基础上经自然发酵或人工渥堆发酵制作而成的。晒青和后发酵是普洱茶有别于其他茶的关键。

普洱茶的形状和包装也独具特点。除了散茶外,普洱紧茶可以制成饼茶、沱茶、方茶、砖茶、心型茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等,形状多种多样。在包装上,普洱茶多用天然材料,如笋叶、竹篮、扎篾等,既通风透气以利后发酵,又充满朴拙古意,便于运输、饮用及保存。

4

普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料,多见于少数民族,如藏族的酥油茶。随着养生保健意识的深入,岘代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生茶材。耐泡也是普洱茶的一个特性,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡20余水,其味不减,其色仍艳。

普洱茶有什么特点?

普洱茶的特性和味道

有人编了一套普洱茶口感标准,从十年到七十年,每十年一个档次,有鼻子有眼睛,清清楚楚。品茶时,朋友说,妻子刚生了一对双胞,十年后肯定长得不一样,二十年后更说不清楚了,何况茶叶。同样的茶叶,存放西藏和存放香港变化情况肯定不一样。西藏海拔高,气温低,空气干燥,缺氧;香港海拔低,气温高,湿热,氧气充足。同样的时间,一定有不同的结果。就是同一地区,同一品种,加工方法不同,发酵程度不同,保管方法不同,环境不同,陈化程度不同,口感也会不同。就善变的普洱茶来讲,单纯以产地和年代来标准化口感,没有任何实践的或科学的根据。茶友常说,史要实,茶要味。普洱茶好就好在茶味醇厚平和。做工好,发酵适度,陈化足的普洱茶,苦涩味转化了,阴天造成的淡淡烟草味消散了。发酵时遇低温出现的丁点酸味消失了,品来滑口充盈,杂味不再,无生涩刺喉之感。陈香同苦涩是内在反向关联的,越陈香飘逸,越苦底轻散。追寻真理,最怕有色眼镜,过度夸张年份,过度神话部分小区域,会模糊视线,带来大批赝品假货,不能客观公正地品评茶叶。当茶汁尽,水留香,把玩普洱之人走出盲目论年份、盲目论小区域,而从历史的角度在实践中实事求是以口感论英雄的那一天,普洱茶市场才会有一个充满希望的未来。

如果你厌倦了逛茶市,那你可以到淘宝网里去看一下,而参与网购,我个人到还是推荐到淘宝商城里去买,品质能得到一定的保证。我之前买过几次的网店就不错,一家叫做云茶九岚茶叶专营(淘宝商城店,在淘宝网搜索框里输入名称就可以找到了),他们家的普洱茶品质挺好哦。而参与网购,一定要选一家信誉好的参与卖买。

普洱茶的特性和味道

普洱茶有哪些特点,各有什么特点

**普洱种类**

按形状可以分为散茶和紧压茶

散茶:

仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。

紧压茶:

在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶,砖茶等。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状,而熟茶多为砖型,长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。

按照制作工艺可分为生茶和熟茶

生茶:

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

熟茶:

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。当然,如果您有块质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

按照发酵环境又可分为干仓普洱和湿仓普洱

干仓普洱:

陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量,没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和,但有更好的卫生质量及健康保障。

湿仓普洱:

陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中,封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间,口味更为浓郁,但通常会有霉变发生,茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味,其卫生情况较差。由于质量及卫生情况方面的考虑,不建议哦*^*。

**挑选普洱**

外形辨别:

普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:1)芽头多,毫显,嫩度高。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。3)色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

内质辨别:

汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

普洱茶有哪些特点,各有什么特点

剩余:2000