茶叶鲜叶

茶问答 2020-04-26

直接炒好像就可以.新鲜的茶叶肯定和平时的干茶叶不一样.我记得是要先处理意下.可能是用热水烫吧,然后再做茶叶类菜.[加在肉类里会很好]

不可以..这样是不科学的..刚采下的茶叶是含毒的..必须经过炒制发酵等程序.不能直接拿来泡茶..未炒过的茶..也少了很多茶的韵味..像更多的了解茶叶..建议看一部香港连续剧茶是故乡浓

一样.所有茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶叶类别也就不同.

四川现在是采一斤80元(鲜叶)

大概2两

1、水分鲜叶的水分含量,一般在75%左右,水分含量的多少,常因采摘的芽叶部位、采摘时间、气候条件、茶树品种、栽培管理、茶树长势等等各种因素的差异而不同.

0到3度之间的温度,保存12天,茶叶不会下降质量反而使口感更好.贮存前必须散热.

名优茶类,采制精细,对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高,只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶.大宗红、绿茶类,鲜叶原料的嫩度要求适中,待新梢展叶到一芽二三叶或

分为打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法三种.打顶采摘法是等新梢展叶5~6片叶以上,或新梢即将停止生长时,摘去一芽二三叶,留下基部鱼叶及三四片以上真叶,一般每轮新梢采摘一二次.采摘要领是采高养低,采顶留侧,以促进分枝,培养树冠,这是一种以养树为主的采摘方法,常在重修剪或台刈后采用.留真叶采摘法亦称留大叶采摘法,是当新梢长一芽三四叶或一芽四五叶时,采去一芽二三叶,留下基部鱼叶和一二片真叶.这是一种既要采摘,也注意养树,采养结合的采摘方法.留鱼叶采摘法,是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时,采下一芽一二叶或一芽二三叶,只把鱼叶留在树上,这是一种以采为主的采摘法.春茶采摘名优茶时常采用此法,以提高产量.

我知道的如下:茶叶鲜叶的含量在75%左右所以简单计算就是4斤鲜叶做一斤干茶.即4:1如果还要计算茶梗,老叶,碎末等损耗及加工技术形成的损失,天气等因素,可能要5-6斤做一斤干茶也是可能的你如果说的是普洱茶饼,一般一饼357克为标准,那么折算成鲜叶就是(357500)4=2856斤约摸3斤茶叶鲜叶希望能帮到你!

剩余:2000
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